محصولات فستکوک
تغذیه اسب, دانشگاه فردوسی, دستاوردهای علمی فستکوک, سلامت اسب
میکرونایزر فلیکر، کارآمد برای کاهش بیوهیدروژناسیون شکمبهای دانه روغنی کلزا
دی
⭕️ پژوهشهای مشترک گروه فستکوک، دانشگاه فردوسی مشهد و دانشگاه آراهوس دانمارک نشان داد میکرونایزر فلیکر روشی کارآمد برای کاهش بیوهیدروژناسیون شکمبهای دانه روغنی کلزا میباشد.
◊دانه کلزا، یک دانه روغنی می باشد که نسبت متعادلی از اسید های چرب ضروری مورد تغذیه در دام را داراست. این دانه اسید اولئیک مورد نیاز چهت چربی شیر را تامین کرده و همچنین منبع غنی از امگا 9 می باشد که برای تولید مثل و افزایش نرخ باروری گاو ها و مادیان ضروری است.
فرایند بیوهیدروژناسیون در شکمبه اتفاق میافتد. طی این فرایند، باکتریها اسیدهای چرب غیر اشباع (USFA) را به اسیدهای چرب اشباع (SFA) تبدیل میکنند و در نتیجه؛ اسیدهای چرب خروجی از شکمبه بسیار اشباع میشوند. از این رو، اگرچه حیوانات میتوانند مقادیر زیادی USFA را از مواد غذایی استاندارد مصرف کنند اما بیشتر آنها در شکمبه به SFA تبدیل میشوند. بنابراین برای جذب به چربی شیر، گوشت یا بافتها در دسترس نیستند.
?یافته های این پژوهش در سال 2024 در نشریه
Journal of Applied Animal Research
به چاپ رسیده است.
#فست_کوک #دانش_بنیان #دانشگاه_فردوسی_مشهد #فرآوردانه_فردوسی_مشهد #تحقیق #مقاله #میکرونیزه #کلزا #کانولامیک #میکرونیزاسیون #دانمارک
#micronization#canola
